Disfruta de este chuletón a la brasa con un sabor exquisito. Perfecto para reuniones familiares y amigos.
Ingredientes:
- 1 chuletón de vacuno
- Sal gruesa al gusto
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
-
Preparación de la Carne:
- Saca el chuletón del refrigerador y déjalo a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- Seca la carne con papel de cocina y úntala con un poco de aceite de oliva.
- Sazona generosamente con sal gruesa y pimienta negra por ambos lados.
-
Preparación de la Parrilla:
- Precalienta la parrilla a alta temperatura, asegurándote de que las brasas estén bien calientes.
- Limpia y engrasa las rejillas de la parrilla para evitar que la carne se pegue.
-
Cocción:
- Coloca el chuletón sobre las brasas calientes.
- Cocina durante 4-5 minutos por cada lado para obtener un término medio, ajustando el tiempo según tu preferencia.
- Usa pinzas para voltear la carne, evitando perforarla para que no pierda sus jugos.
-
Reposo:
- Retira el chuletón de la parrilla y déjalo reposar en una tabla de cortar durante 5-10 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan.
-
Servicio:
- Corta la carne en rebanadas gruesas y sirve inmediatamente.
Consejos Adicionales:
- Acompañamientos: Sirve con papas asadas, verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
- Maridaje: Un vino tinto robusto complementará perfectamente el sabor del chuletón.
