El cachopo se ha convertido en uno de los platos estrella para compartir en casa: crujiente por fuera, jugoso por dentro y con un relleno que siempre sorprende. En Terra Carnicerías hemos llevado esta receta al siguiente nivel con una gama de cachopos gourmet, elaborados con carne de ternera seleccionada y rellenos pensados para cada tipo de paladar.
Si buscas cachopos a domicilio en Madrid o quieres comprarlos online para tener siempre una cena especial solucionada, esta guía te ayudará a elegir el tuyo.
¿Qué es un cachopo y qué lo hace diferente?
El cachopo es un plato tradicional asturiano: dos filetes de ternera rellenos (normalmente de jamón y queso), empanados y fritos hasta conseguir una corteza crujiente y dorada.
En Terra Carnicerías respetamos esa base clásica, pero la llevamos más allá con:
- Ternera seleccionada, fresca y sin hormonas.
- Rellenos gourmet: quesos con personalidad, boletus caramelizado, trufa, tomates secos, cebolla caramelizada…
- Empanados listos para cocinar, pensados para freír u hornear de forma sencilla en casa.
La gama de cachopos de Terra Carnicerías
A continuación, te presentamos las principales opciones de cachopo que puedes encontrar en la tienda online de Terra Carnicerías, con sus ingredientes destacados y para qué ocasión encaja mejor cada uno.
Cachopo Don Quijote: el clásico con sabor tradicional
El Cachopo Don Quijote está pensado para quienes buscan un cachopo de corte clásico, con un sabor tradicional y muy familiar. Se elabora con carne de ternera de primera calidad y un relleno que mantiene la esencia del cachopo asturiano de toda la vida.
- Peso aproximado: en torno a 500 g por unidad.
- Ideal para: comidas familiares, cenas de fin de semana, reuniones en casa.
- Cómo disfrutarlo: frito en sartén o freidora y acompañado de patatas y ensalada.
Cachopo Serrano: jamón serrano y queso manchego
El Cachopo Serrano es una apuesta segura si te gustan los sabores intensos pero muy reconocibles. Se elabora con carne fresca de ternera y va relleno de jamón serrano y queso manchego, todo envuelto en un empanado crujiente que aguanta muy bien la fritura.
- Ingredientes clave: ternera, jamón serrano, queso manchego, empanado crujiente.
- Perfecto para: amantes del queso y del sabor más “castizo”.
- Maridaje recomendado: vinos tintos jóvenes o cervezas tipo lager.
Cachopo Italiano: un guiño mediterráneo
Si te gustan los sabores del Mediterráneo, el Cachopo Italiano es tu opción. Combina la ternera con un relleno de jamón serrano, queso y tomates secos, que aportan un punto dulce y aromático muy característico.
- Ingredientes clave: ternera, jamón serrano, queso, tomates secos.
- Perfil de sabor: equilibrado, con matices mediterráneos y un toque ligeramente ácido-dulce.
- Recomendado para: cenas con amigos donde apetece algo diferente sin salirte demasiado de lo clásico.
Cachopo Edulis: con boletus caramelizado
El Cachopo Edulis es una opción claramente gourmet. Se elabora con filetes de ternera de Angus rellenos de queso cremoso, jamón serrano y boletus caramelizado. El resultado es un cachopo con sabor profundo, perfecto para ocasiones especiales.
- Ingredientes clave: ternera Angus, queso cremoso, jamón serrano, boletus caramelizado (contiene gluten).
- Ideal para: celebraciones, cenas especiales o para sorprender a invitados.
- Ventaja extra: se puede preparar también al horno con un resultado muy crujiente.
Cachopo Montesa: queso cremoso, jamón curado y cebolla caramelizada
El Cachopo Montesa está pensado para quienes buscan un sabor más complejo y ligeramente dulce. Combina carne de ternera con queso cremoso, jamón curado y cebolla caramelizada, logrando un relleno jugoso y con personalidad.
- Ingredientes clave: ternera, queso cremoso (incluye rulo de cabra), jamón curado, cebolla caramelizada.
- Tamaño disponible: unidades de unos 500 g y raciones de ~340 g, perfecto tanto para compartir como para una ración individual generosa.
- Sugerencia: ideal para quienes disfrutan de contrastes dulce-salado.
Cachopo Trufado: para los amantes de la trufa
El Cachopo Trufado es el más sofisticado de la gama. Parte de un filete de ternera relleno de jamón serrano y queso trufado, empanado y listo para freír en casa. La trufa aporta un aroma intenso que convierte cualquier cena en algo especial.
- Ingredientes clave: ternera, jamón serrano, queso trufado, empanado crujiente.
- Formatos: unidad de ~500 g y ración de ~340 g.
- Recomendado para: cenas gourmet, aniversarios, o como plato principal en una comida festiva.
Ventajas de comprar cachopos online en Terra Carnicerías
Comprar cachopos online en Terra Carnicerías te permite tener siempre en el congelador una solución rápida para una comida especial:
- Carne de ternera seleccionada, fresca y sin hormonas.
- Elaboración propia en España por especialistas carniceros, con controles de calidad y certificación ISO 9001.
- Empanado listo para cocinar, con instrucciones claras de fritura u horno en cada ficha de producto.
Cómo elegir el cachopo perfecto según la ocasión
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Para una cena tradicional en familia
Elige el Cachopo Don Quijote o el Cachopo Serrano, con sabores más clásicos. -
Para sorprender a invitados
Apuesta por el Cachopo Edulis (boletus) o el Cachopo Trufado, con rellenos más gastronómicos. -
Para una cena diferente entre amigos
El Cachopo Italiano y el Cachopo Montesa encajan perfecto con entrantes informales y buenos vinos.
Preguntas frecuentes sobre los cachopos de Terra Carnicerías
¿Los cachopos llegan listos para cocinar?
Sí, se envían ya montados y empanados. Solo tienes que seguir las instrucciones de fritura u horneado indicadas en cada ficha de producto.
¿Puedo hacer los cachopos al horno en lugar de freírlos?
En muchos casos, sí. Por ejemplo, el Cachopo Edulis incluye una opción de cocción al horno a 180 °C durante unos 25–30 minutos. Consulta siempre las instrucciones específicas en la página de cada cachopo.
¿Qué peso tiene cada cachopo?
Las unidades suelen rondar los 500 g por cachopo, y en algunos modelos también hay raciones de unos 340 g, perfectas para una persona con buen apetito.
¿Se pueden congelar?
Sí. Llegan listos para mantener en frío o en congelador, siguiendo las recomendaciones de conservación del producto.
