Receta de paletilla cordero en freidora de aire

¿Te gustaría aprender a cocinar carnes de forma saludable, rápida y deliciosa con tu freidora de aire? Entonces no te pierdas esta serie de recetas que hemos preparado para ti en nuestro blog. En esta primera entrega, te mostramos cómo hacer una paletilla de cordero en freidora de aire, una receta sencilla y espectacular que te sorprenderá. Pero esto no es todo, en las próximas publicaciones te enseñaremos otras recetas de carnes con freidora de aire, como pierna de cordero, solomillo de cerdo, pollo asado, alitas de pollo, smash burgers y mucho más. Si quieres estar al día de todas las novedades, suscríbete a nuestro blog y no te pierdas ningún detalle.

La paletilla de cordero es una de las carnes más sabrosas y jugosas que podemos disfrutar, pero también una de las más grasas. Por eso, una forma de cocinarla más saludable y sin renunciar a su sabor es usar una freidora de aire. Nos permite asar la carne sin aceite y con un resultado crujiente y tierno. Además, al usar la freidora de aire, ahorramos tiempo con un menor consumo energético y evitamos ensuciar el horno. ¿Te animas a probar esta receta de paletilla de cordero con freidora de aire? Sigue estos pasos y verás qué fácil y rico.

Ingredientes Paletilla de cordero en freidora de aire:

• 1 paletilla de cordero de unos 800 g
• Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
• Romero, tomillo y orégano frescos o secos al gusto
• 1 vaso de vino blanco
• 2 patatas medianas
• 1 cebolla
• Aceite de oliva virgen extra (opcional)

Preparación:

• Lava bien la paletilla de cordero y sécala con papel de cocina. Salpimienta al gusto y espolvorea con ajo en polvo. Frota bien la carne con las hierbas aromáticas que hayas elegido, como romero, tomillo u orégano. Puedes usarlas frescas o secas, según tu preferencia.
• Precalienta la freidora de aire a 180ºC durante unos 10 minutos. Coloca la paletilla de cordero en la bandeja o cesta de la freidora, con la piel hacia arriba. Vierte el vino blanco sobre la carne y cierra la freidora.
• Programa la freidora a 180ºC durante unos 40 minutos, o hasta que la carne esté dorada y tierna. Puedes abrir la freidora cada 10 minutos y regar la carne con el jugo que se va formando en la bandeja.
• Mientras se cocina la paletilla, pela las patatas y córtalas en trozos pequeños. Pela la cebolla y córtala en juliana. Si quieres, puedes saltear las patatas y la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, hasta que estén ligeramente doradas. O bien, puedes cocinarlas directamente en la freidora de aire, junto con la paletilla o por separado, según el espacio que tengas.
• Cuando la paletilla esté lista, saca la bandeja o cesta de la freidora y deja reposar la carne unos minutos antes de servir. Acompaña con las patatas y la cebolla como guarnición. Disfruta de esta deliciosa receta de paletilla de cordero con freidora de aire, ideal para ocasiones especiales o para darte un capricho.

Como has visto, la receta de paletilla de cordero con freidora de aire es muy fácil y rápida, y el resultado es espectacular. Con esta receta, podrás disfrutar de una carne tierna y jugosa, con una piel crujiente y sin exceso de grasa. Además, al usar la freidora de aire, evitarás ensuciar el horno y ahorrarás energía.

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