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Medio cordero lechal 3.0 kg

Tierna y sabrosa

Tierna y sabrosa

100% Natural

Libre de gluten

€7799 €7999
€2600 / kg
Impuesto incluido. Envío y descuentos calculados en la pantalla de pago.
Opción
Preparación

*Envasado al vacío sin coste en las observaciones del pedido

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Descripción

El Medio cordero lechal es ideal para asar, ofreciendo un sabor tierno y jugoso, perfecto para cualquier ocasión especial. En TerraCarnicerías, nos enorgullecemos de ofrecer carne de cordero de la más alta calidad, seleccionada cuidadosamente para garantizar la mejor experiencia gastronómica.

  • Características Principales: Carne fresca, sin hormonas, 100% orgánica.
  • Origen: Elaborada y empaquetada en España por nuestros especialistas carniceros.
  • Calidad: Certificación de calidad ISO 9001, sin aditivos ni conservantes.
  • Opciones de Preparación: Entero, Esquinado, En Cuartos, Por piezas (Carrés pierna y paletilla), Por piezas (Chuletas pierna y paletilla).

Cocción Recomendada

Sencilla
  1. Preparación: Descongelar el medio cordero lechal en el refrigerador durante 24 horas.
  2. Cocción: Asar a 180°C durante 1.5 a 2 horas, rociando ocasionalmente con su propio jugo.
  3. Consejo Adicional: Añadir hierbas frescas como romero y tomillo para realzar el sabor.
Recomendada
  1. Preparación: Marinar el medio cordero lechal con aceite de oliva, ajo, sal y pimienta durante al menos 4 horas.
  2. Temperatura y Tiempo: Asar a 160°C durante 2.5 a 3 horas, cubriendo con papel de aluminio para mantener la jugosidad.
  3. Método de Cocción: Utilizar un horno de convección para una cocción uniforme.
  4. Consejos Adicionales: Acompañar con vegetales asados y una salsa de vino tinto para una experiencia gourmet.

Nota: La preparación idónea y de cocción es responsabilidad del consumidor.

Conservación y Almacenamiento

Conservar en el refrigerador entre 0-4°C. Consumir en un máximo de 3 días después de abrir.

  • Congelación: Congelar a -18°C. Para mejores resultados, utilizar dentro de los 6 meses.
  • Vida Útil: Sin abrir, mantener en refrigeración hasta la fecha de caducidad indicada en el empaque.
  • Precauciones: Evitar la exposición directa a la luz solar y mantener en un lugar seco y fresco.

Información Adicional

Información Nutricional por 100g

  • Energía: 1040 kJ / 250 kcal
  • Grasas: 20g (de las cuales saturadas: 8g)
  • Carbohidratos: 0g (de los cuales azúcares: 0g)
  • Fibra: 0g
  • Proteínas: 18g
  • Sal: 0.15g

4o

  • Calidad Premium

    Carne de vacuno de la más alta calidad, seleccionada meticulosamente para asegurar una experiencia gastronómica excepcional.

  • Alimentación natural

    Nuestro ganado se alimenta con pasto, lo que garantiza un sabor superior y una mejor nutrición.

  • Preparación a mano

    Cada corte es preparado a mano por nuestros expertos carniceros, asegurando la precisión y el cuidado en cada pieza.

  • Prácticas sostenibles

    Implementamos prácticas sostenibles en nuestras granjas para proteger el medio ambiente.

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Compromiso con la Excelencia

En TerraCarnicerías, nos dedicamos a ofrecer carne de ternera de la más alta calidad. Nuestras granjas locales implementan prácticas sostenibles y garantizan el bienestar animal, asegurando que cada corte de carne que llega a tu mesa es fresco y delicioso. Confía en nuestra experiencia y compromiso con la excelencia para tus comidas diarias.

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TERRACARNICERÍAS

Medio cordero lechal

€7799 €7999
€2600 / kg

Opción

  • 1 unidad de ~3kg c/u

Preparación

  • Entero
  • Esquinado
  • En Cuartos
  • Por piezas (Carrés pierna y paletilla)
  • Por piezas (Chuletas pierna y paletilla)
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PREGUNTAS FRECUENTES 

¿Qué diferencia a Terra Carnicerías de una carnicería convencional?


La combinación de selección exigente, corte a medida y asesoramiento experto. Queremos que no solo compres carne: que elijas el corte ideal y te salga la receta como esperas.

¿Terra Carnicerías tiene tiendas físicas en Madrid?


Sí. Contamos con tiendas en la Comunidad de Madrid además de la tienda online, para que puedas comprar en mostrador o pedir desde casa.

¿Qué tipo de productos puedo encontrar en Terra?


Trabajamos con una selección de vacuno, cerdo, cordero y pollo, además de elaborados (como hamburguesas y cachopos) y, según disponibilidad, piezas especiales y opciones para barbacoa y celebraciones.

¿Preparáis la carne al corte y por encargo?


En tienda, sí: podemos ajustar grosor, despiece y preparación según lo que necesites (siempre dentro de la disponibilidad del día).

¿Cómo aseguráis la frescura y la seguridad alimentaria?


Trabajamos con procesos de manipulación y conservación orientados a mantener la frescura y la cadena de frío, y ofrecemos recomendaciones claras de conservación y cocinado en cada producto.

Otras preguntas frecuentes

¿Qué significa “maduración 30/60 días”?

Proceso controlado que mejora terneza y sabor.

¿Qué cantidad compro por persona (BBQ o cena)?

Parrilla: 300–400 g por adulto (hueso incluido); filete/plancha: 200–250 g. Ofrecemos packs por nº de comensales.