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Medallones de solomillo de vaca premium 510 g

Jugosa

Fresca y jugosa

Natural

100% Natural

€2498
€4898 / kg
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Opción

*Envasado al vacío sin coste en las observaciones del pedido

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Descripción

Los Medallones de Solomillo de Vaca Curada son ideales para preparaciones a la plancha o parrilla, ofreciendo un sabor intenso y una textura suave gracias a su curación. En TerraCarnicerías, nos enorgullecemos de ofrecer carne de la más alta calidad, seleccionada cuidadosamente para garantizar la mejor experiencia gastronómica.

  • Características Principales: Carne fresca, sin hormonas, 100% orgánica.
  • Origen: Elaborada y empaquetada en España por nuestros especialistas carniceros.
  • Calidad: Certificación de calidad ISO 9001, sin aditivos ni conservantes.

Cocción Recomendada

Sencilla
  1. Preparación: Sacar los medallones del refrigerador y dejarlos a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de cocinar.
  2. Cocción: Calentar una sartén o parrilla a fuego alto y cocinar los medallones durante 3-4 minutos por cada lado para obtener un término medio.
  3. Consejo Adicional: Dejar reposar la carne durante 5 minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan.
Recomendada
  1. Preparación: Dejar los medallones a temperatura ambiente durante 30-40 minutos antes de cocinar.
  2. Temperatura y Tiempo: Sellar a fuego alto durante 2-3 minutos por cada lado, luego cocinar en el horno a 180°C durante 8-10 minutos.
  3. Método de Cocción: Utilizar una sartén para sellar y un horno para finalizar la cocción.
  4. Consejos Adicionales: Sazonar con sal gruesa y pimienta negra recién molida antes de cocinar. Añadir una ramita de romero para un aroma adicional.

Nota: La preparación idónea y de cocción es responsabilidad del consumidor.

Conservación y Almacenamiento

Conservar en el refrigerador entre 0 y 4°C. Consumir en un máximo de 3 días después de abrir.

  • Congelación: Congelar a -18°C. Para mejores resultados, utilizar dentro de los 6 meses.
  • Vida Útil: Sin abrir, mantener en refrigeración hasta la fecha de caducidad indicada en el empaque.
  • Precauciones: Evitar la exposición directa a la luz solar y mantener en un lugar seco y fresco.

Información Adicional

Información Nutricional por 100g

  • Energía: 1100 kJ / 263 kcal
  • Grasas: 21g (de las cuales saturadas: 8g)
  • Carbohidratos: 0g (de los cuales azúcares: 0g)
  • Fibra: 0g
  • Proteínas: 19g
  • Sal: 0.3g

  • Calidad Premium

    Carne de vacuno de la más alta calidad, seleccionada meticulosamente para asegurar una experiencia gastronómica excepcional.

  • Alimentación natural

    Nuestro ganado se alimenta con pasto, lo que garantiza un sabor superior y una mejor nutrición.

  • Preparación a mano

    Cada corte es preparado a mano por nuestros expertos carniceros, asegurando la precisión y el cuidado en cada pieza.

  • Prácticas sostenibles

    Implementamos prácticas sostenibles en nuestras granjas para proteger el medio ambiente.

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Compromiso con la Excelencia

En TerraCarnicerías, nos dedicamos a ofrecer carne de ternera de la más alta calidad. Nuestras granjas locales implementan prácticas sostenibles y garantizan el bienestar animal, asegurando que cada corte de carne que llega a tu mesa es fresco y delicioso. Confía en nuestra experiencia y compromiso con la excelencia para tus comidas diarias.

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TERRACARNICERÍAS

Medallones de solomillo de vaca premium

Desde €2498
€4898 / kg

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  • 3 unidades de ~170g c/u
  • 6 unidades de ~170g c/u
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PREGUNTAS FRECUENTES 

Envíos y Entregas

¿Qué zona de envío cubrimos?

Enviamos a toda la Península. No realizamos envíos a las Islas Canarias, Baleares, Ceuta y Melilla.

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  • Envío en 72 horas: Si el pedido se realiza después de las 17:00 horas.
  • Importante: Todos los pedidos fuera de la Comunidad de Madrid serán entregados por las mañanas, antes de las 13:30.

Notas:

- Excluimos fines de semana y festivos.
- No prestamos servicio a las islas, Ceuta y Melilla.

¿Cuáles son los gastos de envío?

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  • Pedidos superiores a 100€: Gastos de envío gratuitos.
  • Pedidos entre 70€ y 99,99€: Coste de 2,99€.
  • Pedidos entre 40€ y 69,99€: Coste de 4,86€.
  • Pedidos entre 30€ y 39,99€: Coste de 6,50€.
  • Pedidos inferiores a 30€: Coste de 7,99€.

Resto de la Península (España):
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  • Pedidos entre 30€ y 39,99€: Coste de 7,50€.
  • Pedidos inferiores a 30€: Coste de 8,99€.

Excepción de límite de peso en pedidos para el resto de la Península:

  • Para pedidos que excedan los 30 kg, se aplicará un cargo adicional de 1,04€ por cada kg extra.
  • Más de 70Kg: Consulta mediante nuestra página de soporte. ¡Estaremos encantados de atenderte!

¿Cómo conservar, congelar y descongelar la carne?

Conserva en nevera a 0–4 °C, congelación a −18 °C y descongelado lento en nevera (12–24 h según pieza). Evita recongelar tras descongelar.

¿Qué pasa si no estoy en casa cuando llegue el pedido?

El repartidor intentará contactarte por teléfono para acordar una nueva entrega. Si no se consigue localizarte, dejará una nota en tu buzón con los datos de contacto.

Otras preguntas frecuentes

¿Qué significa “maduración 30/60 días”?

Proceso controlado que mejora terneza y sabor.

¿Qué cantidad compro por persona (BBQ o cena)?

Parrilla: 300–400 g por adulto (hueso incluido); filete/plancha: 200–250 g. Ofrecemos packs por nº de comensales.