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Asado de falda de ternera - 1 unidad de ~2.5kg c/u
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Descripción
El Asado de Falda de Ternera es ideal para cocinar a baja temperatura, ofreciendo un sabor exquisito y una textura tierna y jugosa. En TerraCarnicerías, nos enorgullecemos de ofrecer carne de la más alta calidad, seleccionada cuidadosamente para garantizar la mejor experiencia gastronómica. Este corte incluye cuatro costillas de la parte de la falda con un peso aproximado de 2500 gramos.
Características Principales: Carne fresca
Origen: Elaborada y empaquetada en España por nuestros especialistas carniceros.
Cocción Recomendada
Sencilla
Preparación: Sazona la falda con sal, pimienta y tus especias favoritas. Precalienta el horno a 160°C.
Cocción: Coloca la falda en una bandeja para horno y cocina durante 2 horas, rociando ocasionalmente con sus propios jugos para mantener la jugosidad.
Consejo Adicional: Deja reposar la carne durante 10 minutos antes de cortar para permitir que los jugos se redistribuyan.
Recomendada
Preparación: Sazona la falda con una mezcla de sal, pimienta, ajo y romero. Precalienta el horno a 140°C.
Temperatura y Tiempo: Cocina la falda durante 3 horas a 140°C. Si prefieres una cocción aún más prolongada, reduce la temperatura a 120°C y cocina durante 4 horas.
Método de Cocción: Asado lento para asegurar la máxima ternura y sabor. Utiliza un termómetro de carne para verificar que la temperatura interna alcance los 70°C.
Consejos Adicionales: Acompaña con verduras asadas y una salsa de vino tinto para realzar el sabor.
Nota: La preparación idónea y de cocción es responsabilidad del consumidor.
Conservación y Almacenamiento
Conservar en el refrigerador entre 0 y 4°C. Consumir en un máximo de 3 días después de abrir.
Congelación: Congelar a -18°C. Para mejores resultados, utilizar dentro de los 6 meses.
Vida Útil: Sin abrir, mantener en refrigeración hasta la fecha de caducidad indicada en el empaque.
Precauciones: Evitar la exposición directa a la luz solar y mantener en un lugar seco y fresco.
Información Adicional
Información Nutricional por 100g
Energía: 300 kJ / 72 kcal
Grasas: 5g (de las cuales saturadas: 2g)
Carbohidratos: 0g (de los cuales azúcares: 0g)
Fibra: 0g
Proteínas: 17g
Sal: 0.2g
Asado de falda de ternera
Desde€3249
Precio unitario€1300
/ kg
Agotado
Calidad Premium
Carne de vacuno de la más alta calidad, seleccionada meticulosamente para asegurar una experiencia gastronómica excepcional.
Alimentación natural
Nuestro ganado se alimenta con pasto, lo que garantiza un sabor superior y una mejor nutrición.
Preparación a mano
Cada corte es preparado a mano por nuestros expertos carniceros, asegurando la precisión y el cuidado en cada pieza.
Prácticas sostenibles
Implementamos prácticas sostenibles en nuestras granjas para proteger el medio ambiente.
En TerraCarnicerías, nos dedicamos a ofrecer carne de ternera de la más alta calidad. Nuestras granjas locales implementan prácticas sostenibles y garantizan el bienestar animal, asegurando que cada corte de carne que llega a tu mesa es fresco y delicioso. Confía en nuestra experiencia y compromiso con la excelencia para tus comidas diarias.
Transforma nuestras carnes en platos extraordinarios
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Lo compré para celebrar los 6 meses de mi niño, algo tradicional de donde vengo yo, y luego mi mujer y yo lo comimos y estuvo deliciosa. Excelente servicio. Saludos.
El pedido lo hice un sábado y lo tenía el mismo lunes a primera hora. Muy bien empaquetado, buena calidad y buen corte de filetes. Repetiremos sin duda.
5 días de retraso en la entrega, por lo que solo quedan 48 horas para consumir toda la carne, cuyas bolsas están perforadas, lo que significa que no es apta para el consumo. En resumen, una pesadilla y 150 € tirados a la basura.
El Asado de Falda de Ternera es ideal para cocinar a baja temperatura, ofreciendo un sabor exquisito y una textura tierna y jugosa. En TerraCarnicerías, nos enorgullecemos de ofrecer carne de la más alta calidad, seleccionada cuidadosamente para garantizar la mejor experiencia gastronómica. Este corte incluye cuatro costillas de la parte de la falda con un peso aproximado de 2500 gramos.
Características Principales: Carne fresca,
Origen: Elaborada y empaquetada en España por nuestros especialistas carniceros.
¿Qué diferencia a Terra Carnicerías de una carnicería convencional?
La combinación de selección exigente, corte a medida y asesoramiento experto. Queremos que no solo compres carne: que elijas el corte ideal y te salga la receta como esperas.
¿Terra Carnicerías tiene tiendas físicas en Madrid?
Sí. Contamos con tiendas en la Comunidad de Madrid además de la tienda online, para que puedas comprar en mostrador o pedir desde casa.
¿Qué tipo de productos puedo encontrar en Terra?
Trabajamos con una selección de vacuno, cerdo, cordero y pollo, además de elaborados (como hamburguesas y cachopos) y, según disponibilidad, piezas especiales y opciones para barbacoa y celebraciones.
¿Preparáis la carne al corte y por encargo?
En tienda, sí: podemos ajustar grosor, despiece y preparación según lo que necesites (siempre dentro de la disponibilidad del día).
¿Cómo aseguráis la frescura y la seguridad alimentaria?
Trabajamos con procesos de manipulación y conservación orientados a mantener la frescura y la cadena de frío, y ofrecemos recomendaciones claras de conservación y cocinado en cada producto.
Otras preguntas frecuentes
¿Qué significa “maduración 30/60 días”?
Proceso controlado que mejora terneza y sabor.
¿Qué cantidad compro por persona (BBQ o cena)?
Parrilla: 300–400 g por adulto (hueso incluido); filete/plancha: 200–250 g. Ofrecemos packs por nº de comensales.