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Pierna de cordero recental 3.0 kg

Tierna y sabrosa

Tierna y sabrosa

100% Natural

Libre de gluten

€6297
€2099 / kg
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*Envasado al vacío sin coste en las observaciones del pedido

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Descripción

La Pierna de Cordero Reciental es ideal para asar, ofreciendo un sabor tierno y jugoso. En TerraCarnicerías, nos enorgullecemos de ofrecer carne de cordero de la más alta calidad, seleccionada cuidadosamente para garantizar la mejor experiencia gastronómica.

  • Características Principales: Carne fresca
  • Origen: Elaborada y empaquetada en España por nuestros especialistas carniceros.

Cocción Recomendada

Sencilla
  1. Preparación: Sazonar la pierna con sal, pimienta y hierbas al gusto.
  2. Cocción: Asar en horno precalentado a 180°C durante 1.5-2 horas, rociando ocasionalmente con sus propios jugos.
  3. Consejo Adicional: Dejar reposar 10 minutos antes de cortar para que los jugos se redistribuyan.
Recomendada
  1. Preparación: Marinar la pierna en una mezcla de ajo, romero, aceite de oliva y vino blanco durante al menos 4 horas.
  2. Temperatura y Tiempo: Asar en el horno precalentado a 160°C durante 2.5 horas.
  3. Método de Cocción: Cocinar a baja temperatura y subir a 200°C durante los últimos 15 minutos para dorar.
  4. Consejos Adicionales: Servir con patatas asadas y una salsa de reducción de vino tinto.

Nota: La preparación idónea y de cocción es responsabilidad del consumidor.

Conservación y Almacenamiento

Conservar en el refrigerador entre 0 y 4°C. Consumir en un máximo de 3 días después de abrir.

  • Congelación: Congelar a -18°C. Para mejores resultados, utilizar dentro de los 6 meses.
  • Vida Útil: Sin abrir, mantener en refrigeración hasta la fecha de caducidad indicada en el empaque.
  • Precauciones: Evitar la exposición directa a la luz solar y mantener en un lugar seco y fresco.

Información Adicional

Información Nutricional por 100g

  • Energía: 850 kJ / 203 kcal
  • Grasas: 14g (de las cuales saturadas: 6g)
  • Carbohidratos: 0g (de los cuales azúcares: 0g)
  • Fibra: 0g
  • Proteínas: 19g
  • Sal: 0.1g

  • Calidad Premium

    Carne de vacuno de la más alta calidad, seleccionada meticulosamente para asegurar una experiencia gastronómica excepcional.

  • Alimentación natural

    Nuestro ganado se alimenta con pasto, lo que garantiza un sabor superior y una mejor nutrición.

  • Preparación a mano

    Cada corte es preparado a mano por nuestros expertos carniceros, asegurando la precisión y el cuidado en cada pieza.

  • Prácticas sostenibles

    Implementamos prácticas sostenibles en nuestras granjas para proteger el medio ambiente.

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Compromiso con la Excelencia

En TerraCarnicerías, nos dedicamos a ofrecer carne de ternera de la más alta calidad. Nuestras granjas locales implementan prácticas sostenibles y garantizan el bienestar animal, asegurando que cada corte de carne que llega a tu mesa es fresco y delicioso. Confía en nuestra experiencia y compromiso con la excelencia para tus comidas diarias.

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TERRACARNICERÍAS

Pierna de cordero recental

Desde €3149
€2099 / kg

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  • 1 unidad de ~1.5kg c/u
  • 2 unidades de ~1.5kg c/u
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¿Alguna duda? Nosotros la resolvemos.

PREGUNTAS FRECUENTES 

¿Qué diferencia a Terra Carnicerías de una carnicería convencional?


La combinación de selección exigente, corte a medida y asesoramiento experto. Queremos que no solo compres carne: que elijas el corte ideal y te salga la receta como esperas.

¿Terra Carnicerías tiene tiendas físicas en Madrid?


Sí. Contamos con tiendas en la Comunidad de Madrid además de la tienda online, para que puedas comprar en mostrador o pedir desde casa.

¿Qué tipo de productos puedo encontrar en Terra?


Trabajamos con una selección de vacuno, cerdo, cordero y pollo, además de elaborados (como hamburguesas y cachopos) y, según disponibilidad, piezas especiales y opciones para barbacoa y celebraciones.

¿Preparáis la carne al corte y por encargo?


En tienda, sí: podemos ajustar grosor, despiece y preparación según lo que necesites (siempre dentro de la disponibilidad del día).

¿Cómo aseguráis la frescura y la seguridad alimentaria?


Trabajamos con procesos de manipulación y conservación orientados a mantener la frescura y la cadena de frío, y ofrecemos recomendaciones claras de conservación y cocinado en cada producto.

Otras preguntas frecuentes

¿Qué significa “maduración 30/60 días”?

Proceso controlado que mejora terneza y sabor.

¿Qué cantidad compro por persona (BBQ o cena)?

Parrilla: 300–400 g por adulto (hueso incluido); filete/plancha: 200–250 g. Ofrecemos packs por nº de comensales.